饭勺盒中加入8成冰水混合物，放入（）的饭勺。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、冰水混合物(mixture of ice and water)、自助餐(buffet)、食品类、不拘礼节(without ceremony)

[填空题]饭勺盒中加入8成冰水混合物，放入（）的饭勺。

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学习资料：

[单选题]整个餐厅的清扫工作应在（）的情况下进行。

A. 有多数宾客
B. 有少数宾客
C. 所有宾客离开后
D. 有个别宾客

[单选题]（）的特点是：形式气氛活泼，种类齐全，挑选性强，不拘礼节^{(without ceremony)}，打破了传统的就餐形式。

A. 茶话会
B. 鸡尾酒会
C. 自助餐
D. 冷餐

[单选题]餐巾上浆，一般（）块餐巾用一汤勺淀粉、500毫升左右的冷水搅拌均匀即可。

A. 20
B. 30
C. 40
D. 50

[多选题]西餐的特点有（）

A. A、选料精细讲究B、烹调方法独特C、调料香料种类少D、注重肉类菜肴的老嫩程度

[单选题]餐后甜酒大致可分为三种类型：植物类、食品类和果料类，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加连露酒等。

A. 鸡尾酒
B. 香草味酒
C. 甘桔酒
D. 葡萄酒

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