【名词&注释】
纤维素(cellulose)、维生素A(vitamin a)、阿拉伯胶(arabic gum)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、柠檬黄(tartrazine)、胡萝卜素(carotene)
[单选题]下列哪种不是天然食用色素()
A. 姜黄素
B. 胡萝卜素(carotene)
C. 红曲
D. 柠檬黄(tartrazine)
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[单选题]以下除哪项外,均是温热食品的作用。()
A. 温里
B. 散寒
C. 补血
D. 益气
E. 补阳
[多选题]水溶性维生素包括()。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素B2
E. 维生素PP
[多选题]下述碳水化合物中,能被机体消化、吸收、利用的是()。
A. 淀粉
B. 纤维素
C. 阿拉伯胶
D. 果胶
E. 果糖
[单选题]钾离子的净吸收可能随同()的吸收被动进行。
A. 水
B. 钠
C. 氯
D. 铁
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