客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门，一般提供不少于

【名词&注释】

细菌性(bacterial)、信息反馈(information feedback)、土耳其(turkey)、针对性(pertinence)、巴基斯坦(pakistan)、反馈系统、餐饮企业(catering enterprises)、企业管理信息系统(enterprise management information syste ...)、穆斯林(muslim)、及时性原则(principle of time)

[判断题]客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门，一般提供不少于12小时的服务。（）

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学习资料：

[单选题]10人用的圆桌直径为（）厘米。

A. A、140
B. B、160
C. C、180
D. D、200

[单选题]一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。

A. 人手一份
B. 一桌四份
C. 每桌一至两份
D. 一桌六份

[单选题]消费者反馈系统要对顾客进行（），以保证信息反馈的全面性。

A. A、全面调查
B. B、目标调查
C. C、核实
D. D、全面跟踪

[单选题]产品配料成本=主料成本+配料成本+（）

A. A、调料成本
B. B、燃料成本
C. C、调配成本
D. D、辅料成本

[单选题]痢疾是食用了受（）污染的食物引起的。

A. A、生物性
B. B、化学性
C. C、放射性
D. D、细菌性

[单选题]穆斯林^(muslim)饮食文化体系以（）为中心。

A. 巴基斯坦菜
B. 德国菜
C. 土耳其菜
D. 波兰菜

[单选题]餐饮企业^{(catering enterprises)}管理信息系统必须以经营管理人员组成的管理群体为中心，体现了餐椅管理信息系统建设原则的（）。

A. 经济性原则
B. 针对性原则
C. 以企业管理群体为中心原则
D. 及时性原则^{(principle of time)}

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