褐藻胶是由（）结合成的大分子线性聚合物，大多是以钠盐形式存在

【名词&注释】

大分子(macromolecule)、不变性(invariance)、糖醛酸(uronic acid)、卡拉胶(carrageenan)

[单选题]褐藻胶是由（）结合成的大分子线性聚合物，大多是以钠盐形式存在。

A. A、醛糖
B. B、酮糖
C. C、糖醛酸
D. D、糖醇

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]卡拉胶^{(carrageenan)}形成的凝胶是（）即加热凝结融化成溶液，溶液放冷时，又形成凝胶

A. 热可逆的
B. 热不可逆的
C. 热变性的
D. 热不变性的

本文链接：https://www.51bdks.net/show/7ejkgk.html