蛋白质的一级结构是指多肽链中（）。

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、锯齿状(zigzag)、多肽链(polypeptide chain)

[填空题]蛋白质的一级结构是指多肽链中（）。

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[单选题]关于β-折叠的论述哪项是错误的？（）

A. β-折叠是二级结构的常见形式
B. 肽键平面折叠呈锯齿状排列
C. 仅由一条多肽链回折靠拢形成
D. 其稳定靠肽链间形成的氢键维系
E. 局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行

[多选题]下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）

A. 是一种伸展的肽链结构
B. 肽键平面折叠成锯齿状
C. 两条以上的多肽链可顺向或反向平行
D. 两链间靠聚合力维持其稳定
E. R基团交替分布在片层的上下方

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