2022营养（师）题库营养师相关专业知识综合练习题库冲刺密卷解析(06.03)

1. [单选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）。

A. 沙门菌食物中毒
B. 霉变甘蔗中毒
C. 赤霉病麦^{(wheat infected scab)}中毒
D. 四季豆中毒
E. 杏仁氰苷中毒

2. [单选题]下列关于赤霉病麦^{(wheat infected scab)}叙述错误的是（）。

A. 属于霉菌毒素引起的中毒
B. 该毒素对热不稳定
C. 临床表现为胃肠道症状
D. 可出现醉酒样表现
E. 预后大多良好

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