吡喃糖苷中酸催化水解速率最慢的是（）

【名词&注释】

低聚糖(oligosaccharide)、糖醛酸(uronic acid)、麦芽糖酶(maltase)、果聚糖、酸催化水解、苦杏仁酶(emulsin)、糖苷键(glycosidic bond)、吡喃糖苷(pyranoside)、龙胆二糖(gentiobiose)

[单选题]吡喃糖苷^(pyranoside)中酸催化水解速率最慢的是（）

A. A.五碳糖苷B.甲基五碳糖苷C.六碳糖苷D.七碳糖苷E.糖醛酸苷

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[单选题]不能被水解的糖是（）

A. A.蔗糖B.葡萄糖C.麦芽糖D.果聚糖E.纤维素

[单选题]按苷键原子不同，苷被酸水解的易难顺序是（）

A. O-苷>S-苷>C-苷>N-苷
B. C-苷>O-苷>S-苷>N-苷
C. N-苷>O-苷>S-苷>C-苷
D. C-苷>S-苷>O-苷>N-苷
E. S-苷>O-苷>C-苷>N-苷

[单选题]苷键构型有α、β两种，水解β键应选（）

A. 0.5%盐酸
B. 4%氢氧化钠
C. 苦杏仁酶
D. 麦芽糖酶
E. NaBH4

[单选题]不属于低聚糖的是（）

A. A.龙胆二糖^{(gentiobiose)}B.蔗糖C.麦芽糖D.槐糖E.果糖

[单选题]麦芽糖酶能水解（）

A. α一果糖苷键^{(glycosidic bond)}
B. α一葡萄糖苷键^{(glycosidic bond)}
C. β一果糖苷键^{(glycosidic bond)}
D. β一葡萄糖苷键^{(glycosidic bond)}
E. α一麦芽糖苷键^{(glycosidic bond)}

[单选题]乙酰解反应中，最难断裂的苷键是（）

A. 1→2
B. 1→3
C. 1→4
D. 1→5
E. 1→6

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