下列哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、食品质量(food quality)、无污染(no pollution)、消化吸收(digestion and absorption)、膨化食品(puffed food)、偶氮甲酰胺(investigated proving)、漂白剂(bleaching agent)、原料适用性(adaptability to raw materials)、食品营养价值、花色品种(assortment)

[单选题]下列哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。

A. 苯甲酸
B. 丁基羟基茴香醚（BHA.
C. 亚硫酸氢钠
D. 亚硫酸钠
E. 偶氮甲酰胺

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学习资料：

[单选题]膨化食品的优点不包括（）。

A. 营养成分损失小
B. 利于消化吸收
C. 工艺复杂，但成本低
D. 易于储存
E. 品质改善

[单选题]用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。

A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 20％
E. 25%

[单选题]食品添加剂的作用是（）。

A. 防止食品腐败变质
B. 改善食品感官性状及物理状态
C. 提高食品质量及花色品种^(assortment)
D. 提高食品营养价值
E. 以上都是

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