基础知识题库2022智能每日一练(06月10日)

1. [单选题]机体调节铁平衡的机制包括（）

A. 反复利用红细胞分解代谢^(catabolism)中的铁
B. 根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收
C. 通过铁蛋白贮存或释放铁
D. B+C
E. A+B+C

2. [单选题]我国成年男子铁的适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）为（）

A. 10mg／d
B. 15mg／d
C. 20mg／d
D. 25mg／d
E. 30mg／d

3. [单选题]供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 叶酸
D. 维生素B12
E. 维生素K

4. [单选题]一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）

A. 90%
B. 92%
C. 95%
D. 97%
E. 98%

5. [单选题]反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）

A. 蛋白质净利用率
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质功效比值
D. 生物价
E. 氨基酸评分

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