皂苷的分子量较（），大多为无色或白色的（）粉末，仅少数为晶体

【名词&注释】

挥发油(volatile oil)、水蒸气蒸馏(steam distillation)、吸湿性(hygroscopicity)、苯甲酸(benzoic acid)、无定形(amorphous)、苯甲醚(anisole)、旋光性(optical activity)、芳香性

[填空题]皂苷的分子量较（），大多为无色或白色的（）粉末，仅少数为晶体，又因皂苷（）较大，常具有吸湿性。

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[单选题]以下物质极性最小的是（）

A. 苯甲酯
B. 苯
C. 苯酚
D. 苯甲酸
E. 苯甲醚^(anisole)

[多选题]奥类的性质是（）

A. 可溶于水
B. 可溶于乙醚
C. 具有一定的芳香性
D. 有色
E. 母核具有旋光性^{(optical activity)}

[单选题]提取某些贵重的挥发油，常采用（）

A. 水蒸气蒸馏法
B. 压榨法
C. 浸取法
D. 升华法
E. 吸收法

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