某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M含量为15μg／L，这批奶

【名词&注释】

新生儿(newborn)、生物技术(biotechnology)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、神经管畸形(neural tube defects)、调查结果(investigation results)、辣椒红素(capsanthin)、胡萝卜素(carotene)、糊粉层(aleurone layer)、能量摄入量(energy intake)、某大学(a university)

[单选题]某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M含量为15μg／L，这批奶粉的处理原则是（）

A. 改作成人奶粉
B. 制作酸奶
C. 制作奶酪
D. 改作其他婴儿代乳品
E. 禁止出售

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]对某大学^{(a university)}新生膳食调查结果显示：人均每日能量摄入量^{(energy intake)}为2600kcal，蛋白质为75g，脂肪78g，其脂肪供能占总能量的比例（％）是（）

A. 18
B. 21
C. 25
D. 27
E. 30

[单选题]某4岁男孩，有明显的偏食和异食癖，经检查，发现其皮肤粗糙，身高明显低于同龄儿童，其很可能是（）

A. 钙缺乏
B. 铁缺乏
C. 锌缺乏
D. 碘缺乏
E. 铜缺乏

[单选题]应用生物技术获得的色素是（）

A. 胭脂红
B. 甜菜红
C. 辣椒红素
D. 新红
E. 红曲米

[单选题]食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，不适合采用常压杀菌方法的食品是（）

A. 醋
B. 牛奶
C. 啤酒
D. 葡萄酒
E. 肉类罐头

[单选题]妊娠早期某些营养素摄入不足或过量，常可以导致各种胎儿先天畸形的发生，其中较常见的是胎儿神经管畸形，为了预防其发生，在孕前一个月和孕早期应该补充的是（）

A. 蛋白质
B. 维生素E
C. 叶酸
D. 维生素B12
E. 钙

[单选题]谷类糊粉层^{(aleurone layer)}中含量较丰富的一组维生素是（）

A. 维生素B1、维生素B2
B. 维生素B2、烟酸
C. 维生素B1、烟酸
D. 维生素B2、胡萝卜素^(carotene)
E. 胡萝卜素^(carotene)、维生素E

本文链接：https://www.51bdks.net/show/7d6ox9.html