直接干燥法适用于在103±2℃范围内不含或含挥发物质甚微的各种食品

【名词&注释】

定量分析(quantitative analysis)、真空度(vacuum)、基本条件(basic condition)、酸碱滴定法(acid-base titration)、溴麝香草酚蓝法、罐头食品、玫瑰红(rose bengal)、溴甲酚紫(bromocresol purple)、归一化法、适用于(suitable for)

[判断题]直接干燥法适用于^{(suitable for)}在103±2℃范围内不含或含挥发物质甚微的各种食品。

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学习资料：

[多选题]鲜牛乳中掺入碱性物质的常用检查方法有（）。

A. 玫瑰红^{(rose bengal)}酸定性法
B. 灰分碱度滴定法
C. 溴麝香草酚蓝法
D. 溴甲酚紫^{(bromocresol purple)}定性法
E. 酸碱滴定法

[多选题]使用“归一化法”作气相色谱定量分析的基本条件是（）。

A. 样品中各组分均应在线性范围内
B. 样品中各组分均应出峰
C. 样品中不出峰的组分的含量已知
D. 样品中的各组分均应分离

[单选题]检查罐头食品的真空度可以用（）检验

A. A、视觉
B. B、味觉
C. C、触觉
D. D、听觉

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