对本单位的食品安全管理负全面责任的人员是：（）。

【名词&注释】

食品安全(food safety)、耐腐蚀(corrosion resistance)、有效期(period of validity)、管理员、许可证(license)、负责人(person in charge)、法人代表、餐饮部、天花板(ceiling)、表面光洁(surface finish)

[单选题]对本单位的食品安全管理负全面责任的人员是：（）。

A. A、法人代表或负责人
B. B、食品安全管理员
C. C、厨师长
D. D、餐饮部经理

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学习资料：

[单选题]餐饮服务许可证的有效期为（）

A. A、一年
B. B、二年
C. C、三年
D. D、四年

[多选题]餐饮店天花板^(ceiling)采用无毒、无异味（）的浅色材料，涂覆或装修。

A. A、不吸水
B. B、表面光洁^{(surface finish)}
C. C、耐腐蚀
D. D、耐温

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