【名词&注释】
精加工(finishing)
[单选题]成年茶树的深修剪,一般宜剪去冠面()厘米的“鸡爪枝”。
A. 30
B. 40
C. 10~15
D. 20~30
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学习资料:
[单选题]衡量鲜叶质量的指标主要是指()。
A. 嫩度、鲜度
B. 鲜度、匀度
C. 嫩度、净度
D. 嫩度、匀度、净度、鲜度
[单选题]在毛茶精加工的基本作业流程中,具有区分茶叶轻重好坏,划分茶叶级别,清剔碎石等作用的作业是()
A. 筛分作业
B. 风选作业
C. 切轧作业
D. 拣剔作业
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