鞣质题库2022基础知识每日一练(09月14日)

1. [单选题]含鞣质中药乙醇提取液回收乙醇后溶于水，要使鞣质自水溶液中^{(aqueous solution)}沉淀析出，可选用的方法是（）

A. 加数倍丙酮
B. 加数倍乙醚
C. 加明胶溶液
D. 加NaCl盐析
E. 加咖啡碱^(caffeine)溶液

2. [单选题]提取鞣质时，使用最普遍的溶剂是（）

A. 甲醇
B. 乙醚
C. 乙酸乙酯
D. 乙醇
E. 50%～70％含水丙酮

3. [单选题]又称鞣花鞣质，水解后产生逆没食子酸的一类鞣质是（）

A. A.五倍子鞣质B.可水解鞣质低聚体C.逆没食子鞣质D.没食子鞣质E.表儿茶素

4. [单选题]山茱萸C属于（）

A. A.可水解鞣质B.可水解鞣质二聚体C.可水解鞣质三聚体D.可水解鞣质四聚体^(tetramer)E.缩合鞣质

5. [单选题]鞣质与三氯化铁作用，呈（）

A. 红色
B. 灰黄色沉淀
C. 蓝黑或绿黑色，或产生沉淀
D. 深红→棕色
E. 紫红→蓝→绿色

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