食品添加剂生产许可审查通则中规定，企业检验人员应当了解检验方

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、凝固剂(coagulant)、酒石酸(tartaric acid)、天然防腐剂(natural preservative)、漂白剂(bleaching agent)、亚急性毒性试验(subacute toxicity test)、检验室(gaugership)、危险品仓库(storehouse for dangerous cargoes)、土豆片(chipped potatoes)、原料库(material storage)

[判断题]食品添加剂生产许可审查通则中规定，企业检验人员应当了解检验方法、过程，能够与其它人员协作完成检验工作。

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学习资料：

[单选题]用于可乐型饮料的酸味剂是（）。

A. A、柠檬酸；
B. B、酒石酸；
C. C、乙酸；
D. D、磷酸。

[单选题]半数致死剂量LD50是通过什么试验得到的（）。

A. A、亚急性毒性试验；
B. B、慢性毒性试验；
C. C、蓄积毒性试验；
D. D、急性毒性试验。

[单选题]以下属于天然防腐剂的是（）。

A. A、山梨酸钾
B. B、双乙酸钠
C. C、乳酸链球菌素
D. D、仲丁胺

[单选题]亚硫酸盐在土豆片^{(chipped potatoes)}、苹果、蘑菇罐头生产中，经常作（）使用。

A. 发色剂
B. 防腐剂
C. 漂白剂
D. 凝固剂

[多选题]食品添加剂生产企业应根据产品特点和工艺要求设置（）等生产用房。

A. 原料库^{(material storage)}、成品库、危险品仓库^{(storehouse for dangerous cargoes)}
B. 生产厂房
C. 包装场所
D. 检验室^(gaugership)

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