牛肉、猪肉、鸭和野味配（）

【名词&注释】

生产工艺(production process)、啤酒花(hop)、添加物(additives)、浓香型(mellow type)、白兰地(brandy)、鸡尾酒(cocktail)、红葡萄酒(red wine)、白葡萄酒(white wine)

[单选题]牛肉、猪肉、鸭和野味配（）

A. 红葡萄酒^{(red wine)}
B. 白葡萄酒^{(white wine)}
C. 鸡尾酒^(cocktail)
D. 白兰地

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学习资料：

[单选题]中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，山西汾酒属于（）。

A. 清香型
B. 浓香型
C. 酱香型
D. 米香型

[单选题]据考古发现，我国最早的白酒出现在（）。

A. A、西汉
B. B、三国
C. C、唐朝
D. D、北宋

[单选题]啤酒花又称作（）

A. 蛇麻花
B. 荆花
C. 喇叭花
D. 蛇花

[单选题]不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征，白葡萄酒^{(white wine)}应体现出的主要香气特征是（）

A. 浓郁的果香
B. 麝香香气
C. 玫瑰香香气
D. 清新的果香

[单选题]以下关于啤酒的说法不正确的是（）

A. 喝啤酒则要一看、二闻、三品尝
B. 啤酒花是啤酒酿造时的一种重要添加物，对啤酒酿造起着重要的作用
C. 啤酒是一种适合所有人群的酒精饮料
D. 好的啤酒入口纯正，没有酵母味或其它怪味杂味

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