筵席的种类繁多，依分类依据不同可分为（）大类。

【名词&注释】

初加工(first treatment)、适用于(suitable for)

[单选题]筵席的种类繁多，依分类依据不同可分为（）大类。

A. A、三
B. B、四
C. C、五
D. D、六

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学习资料：

[单选题]筵席突出庄重、典雅气氛，多用松柏、仙鹤图和花草装饰场景，设礼台和蛋糕台，突出主菜，这种布置适合（）。

A. A、喜宴
B. B、寿宴
C. C、普通宴
D. D、国宴

[单选题]中国筵席的一般结构包括（）大类。

A. A、三
B. B、四
C. C、五
D. D、六

[单选题]烫洗法适用于家畜类原料（）的初加工。

A. 舌
B. 胃
C. 肝
D. 肺

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