下列常见食物的GI最高的是（）

【名词&注释】

谷胱甘肽转移酶(glutathione transferase)、亚硝胺(nitrosamine)、食肉类(carnivora)、上皮组织细胞(epithelial cell)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)、丙酮酸脱羧酶(pyruvate decarboxylase)、焦磷酸硫胺素(diphosphothiamine)

[单选题]下列常见食物的GI最高的是（）

A. 香蕉
B. 荞麦
C. 馒头
D. 燕麦
E. 葡萄

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学习资料：

[单选题]吲哚类化合物最重要的抑癌机制是（）

A. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
B. 诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素P450所调控的致癌物代谢活化过程
C. 阻断致癌物亚硝胺合成
D. 促进淋巴细胞的形成
E. 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化

[单选题]成人碘的推荐摄入量（RNI）为（）

A. 150μg／d
B. 200μg／d
C. 250μg／d
D. 500μg／d
E. 1000μg／d

[单选题]色氨酸可以在体内少量合成的维生素是（）

A. 维生素K
B. 维生素C
C. 维生素PP
D. 维生素B
E. 叶酸

[单选题]供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 叶酸
D. 维生素B
E. 维生素K

[单选题]与贫血无关的维生素是（）

A. 维生素D
B. 叶酸
C. 维生素E
D. 维生素B
E. 维生素B12

[单选题]能反映机体内维生素C储存水平的是（）

A. 血浆维生素C浓度
B. 白细胞维生素C浓度
C. 脱氧尿嘧啶抑制试验
D. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E. 负荷试验

[多选题]糖类在体内构成（）。

A. 神经组织
B. 脂肪组织
C. RNA
D. 结缔组织
E. 细胞膜

[单选题]男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol/L（正常

A. D

[单选题]男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol/L（正常

A. D

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