企业应通过客户投诉、相关部门抽检、（）等途径，对其生产的食品

【名词&注释】

保质期(shelf life)、联系方式(styles integrating)、食品安全风险(food safety risk)

[单选题]企业应通过客户投诉、相关部门抽检、（）等途径，对其生产的食品（）进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。

A. A、企业自查；安全状况
B. B、企业自查；质量情况
C. C、监督抽查安全状况
D. D、监督抽查；质量情况

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学习资料：

[多选题]生产车间进口处应设置（）等设施，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池。

A. A、更衣
B. B、洗手
C. C、厕所
D. D、消毒

[单选题]正常干银耳经水泡发后颜色为（）。

A. 纯白色
B. 白色或微黄
C. 深黄色至黄褐色
D. 透明的

[多选题]简易包装食品应有标签。标签上应标注（）

A. 品名
B. 现场制售单位、联系方式、
C. 制作日期和时间、保质期（或最长食用期限）
D. 产品执行标准

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