雪糕的冷藏条件在（）°C以下。

【名词&注释】

副产物(by-product)、干酪素(casein)、综合利用。

[单选题]雪糕的冷藏条件在（）°C以下。

A. A.0B.-10C.-5D.-25

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学习资料：

[多选题]（）的副产物－乳清可以综合利用。

A. A、干酪
B. B、奶油
C. C、干酪素
D. D、稀奶油

[单选题]酸奶发酵后，如不尽快降温会使（）。

A. A、分层B、粘度增加C、酸度增加D、酸度降低

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