食品科学技术题库2022食品质量管理学题库历年考试试题(9S)

1. [单选题]描述产品质量形成过程的统计方法常用（）。

A. 散布图法
B. 流程图法^{(flow chart method)}
C. 排列图法
D. 调查表法

2. [多选题]在罐头加工中的关键控制点有（）

A. 空罐加工
B. 罐头杀菌
C. 封罐
D. 成品检验
E. 贮存

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