干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调

【名词&注释】

毛泽东(mao tse-tung)、营养价值(nutritive value)、水产品(aquatic products)、噪声污染(noise pollution)、抗日战争(anti-japanese war)、微波炉(microwave oven)、充分利用(make full use)、冷藏室(refrigerator)、冷冻室(frozen chamber)、水产加工品(aquatic product processing)

[单选题]干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品^{(aquatic product processing)}。干制水产品的保质期一般为多长时间？（）

A. 3个月
B. 6个月
C. 12个月
D. 18个月

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[单选题]成语"凿壁偷光"是出自哪位古代人物的苦学故事？（）

A. A、孔子
B. B、孙敬
C. C、车胤
D. D、匡衡

[单选题]今年联合国禁毒宣传的主题是（）

A. A、珍惜生命健康抉择
B. B、珍爱生命拒绝毒品
C. C、拒绝毒品健康抉择
D. D、远离毒品珍爱生命

[单选题]我们常说的噪声污染是指（）

A. 90分贝以上
B. 80分贝以上
C. 40分贝以上

[单选题]为减少解冻食品时开关微波炉的次数，可预先将食品从冰箱冷冻室^{(frozen chamber)}移入冷藏室^{(refrigerator)}，慢慢解冻，并充分利用^{(make full use)}冷冻食品中的“（）能”。

A. 热
B. 冷
C. 化学
D. 内

[单选题]（）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。

A. A、木糖醇
B. B、白糖
C. C、红糖
D. D、蜂蜜

[单选题]我国抗日战争期间八路军的总指挥是（）

A. A、毛泽东
B. B、周恩来
C. C、朱德
D. D、彭德怀

[单选题]哪种水果多吃上火？（）

A. A、荔枝
B. B、苹果
C. C、芒果
D. D、香蕉

[单选题]菜刀生锈，除锈的方法最好用（）

A. A、用切开的葱头擦拭
B. B、用切开的蒜头擦拭

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