下列方法中，哪个方法可用于测定还原性抗坏血酸（）。

【名词&注释】

淀粉酶(amylase)、抗坏血酸(ascorbic acid)、离子反应(ionic reaction)、碘化物(iodide)、高氯酸(perchloric acid)、还原法(reduction)、电热板(electric hot plate)、水中阴离子合成洗涤剂、紫红色(mauve)、4-二硝基苯肼比色法(4-dinitrophenylhydrazine colorimetry)

[单选题]下列方法中，哪个方法可用于测定还原性抗坏血酸（）。

A. 高效液相色谱法
B. 2，6-二氯酚靛酚还原法
C. 邻苯二胺荧光分光光度法
D. 2，4-二硝基苯肼比色法^{(4-dinitrophenylhydrazine colorimetry)}
E. 紫外分光光度法

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[单选题]用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，消除余氯干扰作用的方法是（）。

A. 1mg余氯加0.1ml1％亚硫酸氢钠溶液
B. 10mg余氯加1ml1％亚硫酸氢钠溶液
C. 1mg余氯加1ml1％亚硫酸氢钠溶液
D. 1mg余氯加0.2ml1％亚硫酸氢钠溶液
E. 1mg余氯加1ml0.1％亚硫酸氢钠溶液

[单选题]测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板^{(electric hot plate)}低温消化，消化用的酸为（）。

A. 硫酸和高氯酸
B. 硫酸、硝酸、高氯酸
C. 过氧化氢和高氯酸
D. 高氯酸
E. 硫酸、硝酸

[单选题]目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法（）。

A. 酶化学法
B. 酸性洗涤剂法
C. 酶重量法
D. 中性洗涤剂法
E. 吸附重量法

[单选题]色谱法、原子吸收光谱法至少应有的浓度个数为（）。

A. 3个
B. 4个
C. 5个
D. 6个
E. 任意个

[单选题]哪项是用于测定饮用水中游离性余氯的方法（）。

A. 4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂分光光度法
B. 二氨基萘荧光法
C. 二苯碳酰二肼分光光度法
D. 二硫腙分光光度法
E. N，N-二乙基对苯二胺分光光度法

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