2022酒类知识竞赛题库葡萄酒/红酒知识题库考前点睛模拟考试210

1. [单选题]处于衰竭期的白葡萄酒^{(white wine)}一般呈现的是什么颜色？（）

A. 金黄色
B. 金色/琥珀色^(amber)
C. 黄色
D. 浅绿色

2. [单选题]在KarenBlixen的Babette’sFeast-书中，主人公在古墓中用勃艮第夜之丘的哪一款著名的葡萄酒来搭配用鹌鹑做的菜肴？

A. 伏旧园（ClosVougeot）
B. 热夫雷香贝丹（GevreyChambertin）
C. 沃尔内（Volnay）

3. [单选题]山葡萄（Vitis amurensis）原产（）。

A. 亚美尼亚^(armenia)
B. 美国
C. 法国
D. 中国

4. [单选题]中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵？（）

A. 品种不好
B. 南方人^{(south people)}喜欢甜味
C. 光照不足
D. 杀菌需要

5. [单选题]往土壤里面添加鹅卵石是为了提高土壤的（）。

A. C

6. [单选题]古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是（）。

A. 酒桶
B. 酒瓶
C. 酒罐
D. 壁画

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