【导读】
必典考网发布蛋白质题库2022试题案例分析题答案+解析(07.30),更多蛋白质题库的答案解析请访问必典考网食品科学技术题库频道。
1. [多选题]在蛋白质的等电点时,()降到最低点。
A. A、渗透压 B. B、黏度 C. C、导电能力 D. D、PI