（）的不足可引起高同型丰胱氨酸血症。

【名词&注释】

预防措施(preventive measures)、重要性(importance)、停留时间(residence time)、营养液(nutrient solution)、知识点(knowledge point)、亚硝胺(nitrosamine)、组氨酸(histidine)、有害物质(harmful substance)、蔬菜类(green stuff)、治疗者(therapist)

[多选题]（）的不足可引起高同型丰胱氨酸血症。

A. 维生素B12
B. 叶酸
C. 维生素B6
D. 维生素B1
E. 以上都不是

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[单选题]指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为（）

A. HBsAg
B. HBeAg
C. 抗HBs
D. 抗HBe
E. 抗HBc

[单选题]为防治肠内营养支持时发生腹泻，以下预防措施错误的是（）

A. 必须用抗酸药时，可用含镁抗酸药替代含铝或含钙的抗酸药
B. 对同时应用抗生素治疗者^(therapist)及时停用抗生素
C. 应注意由于脂肪含量过高所致的脂肪泻，乳糖不耐受及有关药物所致的腹泻
D. 调整渗透压，逐步递增营养液的浓度和剂量
E. 避免营养液在操作过程中受污染

[单选题]下列是钙最佳来源的食物种类为（）

A. 乳类
B. 大豆
C. 蔬菜类^{(green stuff)}
D. 畜禽肉类
E. 坚果类

[单选题]以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质^{(harmful substance)}（）

A. 龙葵素
B. 组胺
C. 亚硝胺
D. 苯并芘
E. 鹿花毒蕈

[多选题]妊娠期妇女吸收增多的营养素有（）

A. 蛋白质
B. 维生素B12
C. 铁
D. 钙
E. 叶酸

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