专业知识题库2022考试试题解析(5U)

1. [单选题]金属与二硫腙形成络合物，具有不同的K值，并受到pH的影响，铅可被二硫腙萃取完全的pH为（）。

A. 1～2
B. 4～5.5
C. 8.5～10.5
D. 5～6
E. 10～11.5

2. [单选题]采用直接滴定法（GB5009.7-1985）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）。

A. 碱性酒石酸钾^{(potassium tartrate)}液
B. 中性酒石酸铜液
C. 碱性酒石酸铜液
D. 酸性酒石酸铜液
E. 碱性酒石酸钠液

3. [单选题]水质分析时，所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准，称之为（）。

A. 表色
B. 真色
C. 白色
D. 无色
E. 浅蓝绿色

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