我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比

【名词&注释】

婴幼儿(infant)、大肠菌群(coliform group)、致病菌(pathogenic bacteria)、生活习惯(living habits)、成年人(adult)、血清蛋白(serum protein)、组氨酸(histidine)、卫生标准(hygienic standard)、有利于(beneficial to)、碳水化物(carbohydrate)

[单选题]我国成年人膳食中碳水化物^{(carbohydrate)}提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）

A. 40％以下
B. 40％～54％
C. 55％～70％
D. 70％～80％
E. 80％以上

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[单选题]DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的（）

A. EAR
B. RNI
C. AI
D. UL
E. RDA

[单选题]食品卫生标准^{(hygienic standard)}中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）

A. 砷
B. 菌落总数
C. 致病菌
D. 大肠菌群
E. 钾

[单选题]组氨酸^(histidine)是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于（）

A. 肉类
B. 奶类
C. 蛋类
D. 鱼类
E. 豆类

[多选题]用于血清流行病学研究的血清指标有（）

A. 抗原
B. 抗体
C. 生化物质
D. 核糖核酸
E. 血清蛋白

[多选题]关于病例对照研究中选择的病例，下列叙述哪些正确（）

A. 最好选择较典型的重病例
B. 为保证病例诊断一致，应从同一所医院选择全部对象
C. 最好是新发生的病例
D. 应尽量选择具有某种可疑危险因素的病例
E. 应符合统一的明确的诊断标准

[多选题]在病例对照研究中，若从病例的配偶或亲属中选择对照，则（）

A. 不利于研究遗传因素的作用
B. 有利于^{(beneficial to)}研究生活习惯的影响
C. 工作易于进行
D. 应答率较高
E. 配偶对照对控制成年期环境的影响有利

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