发酵粉又称（）、（）、（）。

【名词&注释】

泡打粉(multiple baking powder)、发酵粉

[填空题]发酵粉又称（）、（）、（）。

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学习资料：

[单选题]点心宴菜单的编排，可以不考虑（）因素。

A. A、以咸点为主
B. B、加温方法多样
C. C、档次高
D. D、造型讲究

[单选题]南煎丸子采用的翻勺是（）

A. 前翻勺
B. 后翻勺
C. 左翻勺
D. 右翻勺

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