发酵罐内维持（）可以防止外界空气中的杂菌侵入而避免污染，以保

【名词&注释】

核苷酸(nucleotide)、谷氨酸(glutamate)、氯霉素(chloramphenicol)、一次性(disposable)、冷凝水(condensate)、致死温度(lethal temperature)、达不到

[单选题]发酵罐内维持（）可以防止外界空气中的杂菌侵入而避免污染，以保证纯种的培养。

A. A、负压
B. B、常压
C. C、平压
D. D、正压

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[单选题]致使消毒灭菌时达不到细菌的致死温度^{(lethal temperature)}和细菌的致死，是由于湿饱和蒸汽中（）

A. A、冷凝水含量大
B. B、蒸汽温度低
C. C、压力波动大
D. D、以上都是

[单选题]种子生长缓慢的原因是（）

A. A、空气温度偏高
B. B、灭菌温度太低
C. C、无机磷含量太低
D. D、种子量太大

[单选题]一次性投料操作（），易造成（）

A. A、不易染菌，大量繁殖
B. B、易染菌，大量繁殖
C. C、不易染菌，大量死亡
D. D、易染菌，大量死亡

[单选题]为了准确的维持和控制稀释速度，必须测定和控制培养系统的（）

A. A、体积
B. B、温度
C. C、压力
D. D、PH

[多选题]下列属于代谢产物型发酵的是（）

A. A、酒精
B. B、乳酸
C. C、氯霉素
D. D、杆菌肽
E. E、谷氨酸

[单选题]下列发酵产品属于次级代谢产品的是（）。

A. 核酸
B. 核苷酸
C. 多糖
D. 细菌毒素

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