“干煸“分为荤煸和素煸，素煸的味型是（）

【名词&注释】

维修费(maintenance cost)、管理费、麻辣味、培训费(training expense)、从外向内

[单选题]“干煸“分为荤煸和素煸，素煸的味型是（）

A. 家常味
B. 咸鲜味
C. 麻辣味
D. 糊辣味

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学习资料：

[单选题]下列内容属于直接成本的选项是（）。

A. 原料费
B. 维修费
C. 培训费
D. 管理费

[单选题]牛肉的保管时腐败变质有一个明显的特征是（）。

A. 由内向外
B. 从外向内
C. 内外同时
D. 只限表面

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