（）是膳食蛋白质的良好来源。

【名词&注释】

核黄素(riboflavin)、大豆蛋白(soybean protein)、白蛋白(albumin)、硫胺素(thiamine)、脚气病(beriberi)

[单选题]（）是膳食蛋白质的良好来源。

A. 白蛋白
B. 动物蛋白
C. 谷物蛋白
D. 大豆蛋白
E. 醇溶蛋白

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学习资料：

[单选题]（）严重缺乏会引起伴有体力虚弱的脚气病^(beriberi)。

A. A、视黄醇
B. B、钙化醇
C. C、硫胺素
D. D、核黄素
E. E、烟酸

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