饭店工程部必须根据前台的需要，按照( )标准保质保量地供

【名词&注释】

质量标准(quality standard)、通货膨胀(inflation)、生产能力(production capacity)、目的地(destination)、操作程序(operation procedure)、保质保量(quality and quantity assured)、货币汇率(monetary exchange rate)、工程部、生活必需品(necessity for life)、客房服务员(hotel attendants)

[多选题]饭店工程部必须根据前台的需要，按照( )标准保质保量地供应各种能源。

A. 供应的时间
B. 供应的数量
C. 供应的成本
D. 供应的质量
E. 供应的安全

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学习资料：

[多选题]饭店营销活动的特点主要包括( )。

A. 无形性特点要求饭店营销必须注重服务的有形化表征
B. 不可储存与生产能力的限制性特点要求饭店营销必须特别注重收益管理
C. 饭店提供的产品以实物为主
D. 产品的高替代性特点要求饭店营销必须注重引导与刺激客人的需求
E. 饭店产品属于生活必需品^{(necessity for life)}

[多选题]旅游客源地与目的地的互动因素都有哪些( )。

A. 两地间的经济距离
B. 两地间的文化距离
C. 货币汇率^{(monetary exchange rate)}
D. 通货膨胀程度
E. 政治因素

[单选题]客房服务员^{(hotel attendants)}小张在打扫客房时，未做到干、湿抹布分开使用，操作程序也有误。客房部经理发现后，当即指出了小张的错误，并给她作了示范。此时，客房部经理履行的是管理的( )职能。

A. 控制
B. 协调
C. 指挥
D. 激励

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