【名词&注释】
可塑性(plasticity)、不正常
[单选题]对于在生活习惯上的味觉分类,不同的国家和民族有不同的约定分类方法。我国习惯上分为7种,除酸、甜、苦、咸、辣、鲜味外,还包括()。
A. A、淡味
B. B、涩味
C. C、金属味
D. D、不正常味
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学习资料:
[单选题]糖浆面坯既有适度的弹性,又有良好的()。
A. A、韧性
B. B、可塑性
C. C、延伸性
D. D、流变性
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