作为一种湿性起渍剂，中性洗涤剂是含表面活性剂的洗涤剂，在起渍

【名词&注释】

区域规划(regional planning)、公共场所(public places)、清洁剂(detergent)、服务员(waiter)、娱乐场所、高星级饭店(high star-rated hotel)、清洁卫生(cleaning and health)、提高管理水平(improve management level)、一目了然(surveyability)、中性洗涤剂(neutral detergent)

[多选题]作为一种湿性起渍剂，中性洗涤剂^{(neutral detergent)}是含表面活性剂的洗涤剂，在起渍过程中起到的作用是（）。

A. 润湿
B. 分散
C. 乳化污渍
D. 漂白

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学习资料：

[多选题]对于酒店来说，客人投诉的可以起到（）作用。

A. 发现酒店存在的问题
B. 改善宾客关系
C. 提高管理水平^{(improve management level)}
D. 提高服务质量

[多选题]饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，其要求是（）。

A. 有企业文化专栏、信息栏等
B. 前后台衔接合理，使用“员工专用”标志
C. 饭店所有后台区域规划合理，连接紧密
D. 高星级饭店前后台之间可采用门禁系统

[单选题]得知客人是传染病人时，服务员应劝阻客人进入饭店（），直到医院人员到达。

A. 任何公共场所
B. 任何娱乐场所
C. 任何餐饮场所
D. 客房区域

[多选题]饭店公共区域管理人员的清洁卫生^{(cleaning and health)}检查，白天应以（）为主。

A. 督促工作
B. 了解员工的工作状态
C. 是否正确使用清洁剂
D. 是否正确使用清洁工具

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