【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、肺结核(pulmonary tuberculosis)、转氨酶(transaminase)、营养素(nutrient)、严格控制(strictly controlled)、结核杆菌(mycobacterium tuberculosis)、白萝卜(white radish)、松花蛋(preserved eggs)、主要依据(main basis)、消化液(digestive juice)
[单选题]能够反映体内叶酸储存情况的是
A. 血清叶酸盐
B. 红细胞中叶酸含量
C. 血浆同型半胱氨酸含量
D. 白细胞中叶酸含量
E. 红细胞转氨酶活力
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学习资料:
[单选题]下面关于要素膳的描述,不正确的是
A. 营养素齐全
B. 化学成分明确
C. 含有膳食纤维
D. 消化道内缺少消化液(digestive juice)也能基本吸收
E. 无渣膳食
[单选题]肺结核确诊的主要依据(main basis)是
A. 有肺炎症状
B. 感染金黄色葡萄球菌
C. 有恶心、呕吐症状
D. 痰中找到结核杆菌
E. 胸部X线检查
[单选题]下述食物中含钠量最高的是
A. 黄豆
B. 油菜
C. 菠菜
D. 松花蛋(preserved eggs)
E. 白萝卜(white radish)
[单选题]加工皮蛋时,应严格控制的元素是( )。
A. 钼
B. 钴
C. 铁
D. 铅
E. 铜
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