盐酸克仑特罗，又名瘦肉精，污染猪肉的途径为（）

【名词&注释】

盐酸克仑特罗(clenbuterol hydrochloride)、农药污染(pesticide pollution)、医护人员(medical staff)、呼吸困难(dyspnea)、乳与乳制品(milk and dairy products)、基本条件(basic condition)、罐头食品、黄曲霉毒、一段时间(a period)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]盐酸克仑特罗，又名瘦肉精，污染猪肉的途径为（）

A. 添加到猪肉中作为防腐剂
B. 通过环境污染
C. 添加入饲料导致内源性污染
D. 通过水体污染
E. 育肥猪在屠宰过程中污染

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学习资料：

[单选题]人体内的铅主要来自食物，约90%的蓄积于（）

A. 肝组织
B. 肾脏
C. 神经系统
D. 胎盘
E. 骨骼

[单选题]生物性污染是指（）

A. 农药污染
B. 微生物污染
C. 防腐剂
D. 克伦特罗
E. 以上都是

[单选题]动物诊疗机构医护人员进入高危险性人畜共患病病区时需使用的加强防护用品有（）

A. 工作服
B. 工作帽
C. 鞋套
D. 医用口罩
E. 工作鞋

[单选题]动物诊疗机构的基本条件不包括（）

A. 具有诊断、手术、消毒、冷藏、常规化验、污水处理等器械设备。
B. 动物诊疗场所设有独立的出入口，出入口不得设在居民住宅楼内或者院内，不得与同一建筑物的其他用户共用通道。
C. 具有布局合理的诊疗室、手术室、药房等设施。
D. 动物诊疗场所选址距离畜禽养殖场、屠宰加工厂、动物交易场所不少于200m。
E. 动物诊疗机构应尽量在居民区内，方便就诊。

[单选题]黄曲霉毒素污染牛乳途径主要为（）

A. 通过饲料污染
B. 牛乳放置过程中产生
C. 通过水体污染
D. 通过盛装容器污染
E. 人为添加

[单选题]病牛体温升高达40～41℃。精神委顿，食欲减退，闭口，流涎。继之在唇内、齿龈、舌面和颊部黏膜发生蚕豆至核桃大的水疱，流涎增多，呈白色泡沫挂满嘴边，采食和反刍完全停止。对该病畜的生物安全处理方法是（）

A. 销毁
B. 化制
C. 盐腌
D. 高温
E. 药物消毒

[单选题]一男青年食用牛肉罐头后，出现头晕，无力，视力模糊，眼睑下垂，咀嚼无力，张口困难，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状。根据食物中毒症状，受污染食物中最可能的病原菌是（）

A. 沙门菌
B. 葡萄球菌
C. 李斯特菌
D. 肉毒梭菌
E. 大肠埃希菌

[单选题]新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源（）

A. 工业三废
B. 饲料霉变
C. 动物养殖中兽药残留
D. 肉品流通中污染
E. 食品加工中添加

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