发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。

【名词&注释】

普洱茶(puer tea)

[单选题]发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。

A. A、1
B. B、2
C. C、3
D. D、4

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[单选题]普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在（）。

A. 500－1000kg
B. 1000－2000kg
C. 3000－5000kg
D. 10000kg以上

[多选题]白茶的制法特异（）。

A. 不炒
B. 不揉
C. 又杀青
D. 又揉捻

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