一般规定亲油性强的油酸的HLB值为（）。

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、酒石酸(tartaric acid)、富马酸(fumaric acid)、动物性(animal)、龙涎香(ambergris)

[单选题]一般规定亲油性强的油酸的HLB值为（）。

A. A、1；
B. B、18；
C. C、40；
D. D、3。

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[单选题]下列酸味剂中酸性最强的是：（）

A. A、柠檬酸
B. B、酒石酸
C. C、富马酸
D. D、乳酸

[多选题]动物性天然香料包括（）。

A. A、龙涎香^(ambergris)；
B. B、麝香；
C. C、灵猫香；
D. D、肉桂油。

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