毒蘑菇中毒分为四种类型（）、（）、（）、（）。

【名词&注释】

热处理(heat treatment)、食品安全(food safety)、寄生虫(parasite)、直接责任人员(the person directly responsible)、服务员(waiter)、法定代表人、负责人(person in charge)、食品生产经营(food production or marketing)、直接负责的主管人员(persons who are directly in charge)、毒蘑菇中毒(muscarine poisoning)

[填空题]毒蘑菇中毒^{(muscarine poisoning)}分为四种类型（）、（）、（）、（）。

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[单选题]被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其（）人员自处罚决定作出之日起（）年内不得从事食品生产经营^{(food production or marketing)}管理工作。

A. 直接负责的主管人员^{(persons who are directly in charge)}
B. 直接负责的主管人员^{(persons who are directly in charge)}
C. 直接责任人员
D. 直接责任人员

[单选题]在肉中不能繁殖，且可以通过正常的热处理手段和冷冻方法来消灭（）.

A. 弧菌；
B. 真菌；
C. 寄生虫；
D. 以上都是

[单选题]在餐饮服务单位谁是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任：（）

A. A、厨师
B. B、管理人员
C. C、法定代表人、负责人^{(person in charge)}或业主
D. 服务员

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