【名词&注释】
语言艺术(language art)、优质服务(high quality service)、管理人员、服务员(waiter)、客房部、工程部、本部门(this department)
[单选题]在饭店的优质服务中,语言艺术是沟通客人与服务员之间()的桥梁。
A. A、物质
B. B、精神
C. C、语言
D. D、感情
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学习资料:
[单选题]使人信服甘愿接受的称为()。
A. A、信任
B. B、制度
C. C、权力
D. D、威信
[单选题]啤酒的酒精浓度通常为()度。
A. A、3~4
B. B、6~7
C. C、8~9
D. D、11~12
[单选题]贵宾抵达饭店前的三级保卫方案,保安总指挥应由()负责。
A. A、保卫部经理
B. B、总经理或副总经理
C. C、副总经理或助理总经理
D. D、业务总监
[单选题]处理客人投诉时,下面选项正确的是()。
A. A、客人永远正确
B. B、保护客人利益也不能损坏饭店利益
C. C、顺着客人抱怨饭店
D. D、为平息投诉,讨好客人
[单选题]做好客房设施设备等定期维护保养和大修工作,需要()。
A. A、工程部独立完成
B. B、客房部组织本部门(this department)员工完成
C. C、客房部管理人员完成
D. D、客房部配合工程部完成
[单选题]客房清洁逐级检查制度中,领班普查制度的内容包括(),普查与抽查的房间,检查的方法和领班查房的意义。
A. A、领班查房数量
B. B、查房的时间
C. C、查房的重点
D. D、查房的目的
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