在相同浓度下，加入下列哪种糖能使雪糕最不易起冰粒（）

【名词&注释】

生产工艺(production process)、国际组织、动态平衡(dynamic equilibrium)、增值税(value-added tax)、商业价值(commercial value)、运输工具(conveyance)、时间长(a long time)、葡萄糖利用率(glucose utilization)、一段时间(a period)、速度慢(slow speed)

[单选题]在相同浓度下，加入下列哪种糖能使雪糕最不易起冰粒（）

A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 麦芽糖
D. 葡麦糖浆

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[多选题]根据关税法律制度的规定，下列各项中，免征关税的有（）。

A. 一票货物关税税额、进口环节增值税或者消费税税额在人民币100元以下的
B. 无商业价值的广告品及货样
C. 进出境运输工具装载途中必需的燃料、物料和饮食用品
D. 国际组织、外国政府无偿赠送的物资

[单选题]食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

A. 餐后血糖应答水平百分比值越大
B. 餐后血糖升高相对缓和
C. 餐后血糖骤然升高
D. 葡萄糖在体内扩散速度急剧
E. 葡萄糖利用率^{(glucose utilization)}增加

[单选题]碳水化合物的来源不包括（）。

A. 复合碳水化合物淀粉
B. 不消化的抗性淀粉
C. 非淀粉多糖
D. 低聚糖
E. 麦芽糖

[单选题]有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。

A. 两个葡萄糖分子以α-键连接
B. 一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以β-键连接
C. 一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α-键连接
D. 两个葡萄糖分子组成
E. 由葡萄糖、果糖和半乳糖组成

[单选题]下列属于单糖的有（）。

A. 蔗糖
B. 棉籽糖
C. 麦芽糖
D. 半乳糖
E. 纤维素

[单选题]正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）ml。

A. 1000
B. 1500
C. 2000
D. 2500
E. 3000

[单选题]淀粉属于（）

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 糖原

[单选题]容易使食物老化的是（）。

A. 动物淀粉
B. 直链淀粉
C. 支链淀粉
D. 糊精
E. 果胶

[单选题]在番薯干生产工艺中，工人先将番薯削皮切片，然后放入一种“特殊”的水中浸泡一段时间^{(a period)}，这样生产出来的番薯干就不会发生褐变而影响其品质。那麽，这种“特殊”的水中加了以下哪种物质（）

A. NaHSO4
B. NaHSO3
C. Na2SO4
D. Na2SO3

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