【名词&注释】
麦角固醇(ergosterol)、核黄素(riboflavin)、生理功能(physiological function)、膜结构(membrane structure)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、运动障碍(dyskinesia)、克山病(keshan disease)、主要成分(main components)、机体营养状况、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
[单选题]我国膳食指南建议的食盐摄入量为()。
A. 小于6g/d
B. 6g/d
C. 大于6g/d,小于10g/d
D. 没有相关的参考值
E. 越少越好
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学习资料:
[单选题]不属于碳水化合物的是()。
A. 淀粉
B. 多肽
C. 葡萄糖
D. 糖原
E. 糊精
[单选题]可用于维生素E机体营养状况评价的是()。
A. 红细胞转酮醇酶活性系数
B. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C. 尿负荷试验
D. 红细胞溶血试验
E. 相对剂量反应试验
[单选题]在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是()。
A. 麦角固醇
B. 5-脱氢胆固醇
C. 维生素D2
D. 7-脱氢胆固醇
E. 胆钙化醇
[单选题]锌的生理功能是()。
A. 酶学效应
B. 促进生长发育与组织再生
C. 维持生物膜结构和功能
D. 参与构成味觉素
E. 以上全是
[单选题]与克山病(keshan disease)有关的微量元素是()。
A. 铬
B. 硒
C. 钼
D. 碘
E. 铜
[单选题]体内铜缺乏的影响不包括()。
A. 贫血
B. 癞皮病
C. 精神性运动障碍
D. 骨质疏松
E. 皮肤毛发脱色
[单选题]属于微量营养素的是()。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钙
E. 以上都不是
[单选题]构成辅酶Ⅰ、Ⅱ的主要成分(main components)的维生素是()。
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 维生素C
E. 叶酸
[单选题]若调查新疆维吾尔自治区某农村的膳食摄人情况,在设计食物频率法调查表时,首先应选择的肉类食物是()。
A. 猪肉
B. 鸡肉
C. 羊肉
D. 鱼肉
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