饭店管理的五大基本职能是住宿、餐饮、（）、（）和会议。

【名词&注释】

责任感(responsibility)、全面质量管理(total quality management)、优质服务(high quality service)、公安机关(public security organs)、QC小组活动(qc group)、人事关系(personnel relations)、意外事故(contingency)、犯罪案件、零缺点质量管理(zero-defect quality control)、处理意见(treatment suggestions)

[填空题]饭店管理的五大基本职能是住宿、餐饮、（）、（）和会议。

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学习资料：

[单选题]是饭店全面质量管理的重要形式，是一种群众性的质量管理活动。这是指（）

A. QC小组活动
B. 零缺点质量管理^{(zero-defect quality control)}
C. PDCA管理循环
D. 优质服务竞赛

[单选题]饭店安全工作有四方面的内容，其中饭店配备有专职的安保人员对在饭店内部发生的违法犯罪案件及意外事故^{(contingency)}进行调查、取证、提出处理意见^{(treatment suggestions)}，并报请公安机关审批这属于（）。

A. 饭店护卫
B. 饭店治安秩序管理
C. 饭店内部违法犯罪案件及意外事故^{(contingency)}的查处
D. 饭店消防管理

[多选题]激励因素有（）

A. 工作本身乐趣
B. 工作上的成就感
C. 对未来发展的期望
D. 职务上的责任感
E. 各种人事关系处理

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