在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖（）

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、相对湿度(relative humidity)、杀虫剂(insecticide)、食品企业(food enterprises)、脑水肿(brain edema)、肺水肿(pulmonary edema)、呼吸困难(dyspnea)、潜伏期(latency)、不低于(no less than)、奶及奶制品

[单选题]在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖（）

A. 湿生性霉菌
B. 中生性霉菌
C. 干生性霉菌
D. 各种霉菌
E. 各种细菌

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[单选题]蛋白质占总能量的推荐比例是（）

A. 55%～65%
B. 20%～30%
C. 10%～15%
D. 60%～65%
E. 20%～25%

[单选题]按WHO判定标准，该人属于（）

A. 正常
B. 超重
C. 偏胖
D. 偏瘦
E. 肥胖

[单选题]食品企业在居民区内选址时多少米内不得有排放尘、毒作业场所及暴露垃圾堆、露天坑或厕所（）

A. 25m
B. 100m
C. 50m
D. 500m
E. 500～1000m

[单选题]食品生产车间高度一般要求不低于^{(no less than)}（）

A. 3m
B. 1.5m2
C. 1／100～1／50
D. 1.0m
E. 1.5m

[单选题]钙的最好来源是（）

A. 小虾皮
B. 各种瓜子
C. 奶及奶制品
D. 白菜
E. 面粉

[单选题]某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难^(dyspnea)、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是（）。

A. 有机磷农药中毒
B. 有机氯农药中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 含砷杀虫剂中毒
E. 毒蕈中毒

[单选题]膳食中可促进铁吸收的因素是（）

A. 抗坏血酸
B. 脂肪酸
C. 草酸
D. 植酸
E. 叶酸

[单选题]食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）

A. 货架时间
B. 加工方式
C. 微生物
D. 食品性质
E. 病理

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