2022高级食品检验工题库冲刺密卷多选题正确答案(07.15)

1. [单选题]反应：SiO2+2C=Si+2CO（高温条件下），该反应的基本类型是（）。

A. 化合反应^{(combination reaction)}
B. 分解反应
C. 置换反应
D. 复分解反应

2. [单选题]甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，需要的甲醛溶液的pH值为（）。

A. 7.0
B. 7.5
C. 8.1
D. 8.5

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