普洱茶属于（）。

【名词&注释】

普洱茶(puer tea)、半成品(half finished goods)、烘干机(dryer)、乌龙茶(oolong tea)、工夫茶(congou)、紧压茶(compressed tea)

[单选题]普洱茶属于（）。

A. A、红茶类
B. B、绿茶类
C. C、黑茶类
D. D、青茶类

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[单选题]六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和（）。

A. 普洱茶类
B. 花茶类
C. 黑茶类
D. 乌龙茶类

[单选题]古代，云南人称茶为（）。

A. A、荼
B. B、茗
C. C、苦菜
D. D、茶

[单选题]晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。

A. A、闷黄
B. B、渥堆
C. C、烘干
D. D、晒干

[单选题]滇红工夫茶^(congou)毛火茶烘干机最适温度（）。

A. A、80℃
B. B、90℃
C. C、100℃
D. D、120℃

[单选题]紧压茶^{(compressed tea)}以（）为最多。

A. 黑茶类
B. 红茶类
C. 绿茶类
D. 黄茶类

[多选题]把加工好的松散半成品，通过蒸热软化后，加压造成各种不同形状的团块茶，称为（）。

A. 紧压茶^{(compressed tea)}
B. 压造茶
C. 蒸压茶
D. 块状茶

[单选题]不是利用锅炉蒸汽余热对砖茶进行干燥的特点是（）

A. 5-8天干燥
B. 温度可达45℃
C. 若湿度过高要每2-3h开气窗排湿一次
D. 水分可降到出厂水分的13％左右

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