苦味剂包括（）。

【名词&注释】

质量标准(quality standard)、黄铁矿(pyrite)、咖啡因(caffeine)、使用量(used amount)、啤酒花(hop)、保险粉(sodium hydrosulfite)、使用范围(application range)、漂白剂(bleaching agent)、复合膨松剂(complex raising agent)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(aspartame)

[多选题]苦味剂包括（）。

A. A、可可碱；
B. B、咖啡因；
C. C、啤酒花；
D. D、天门冬酰苯丙氨酸甲酯^(aspartame)。

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学习资料：

[多选题]食品添加剂要求小包装，并在包装上注明（）.

A. A、食品添加剂品名
B. B、质量标准、规格，并注有“食品添加剂”字样
C. C、使用范围^{(application range)}和使用量
D. D、生产厂名、批号、制造日期

[多选题]漂白剂^{(bleaching agent)}二氧化硫是通过燃烧（）生成的。

A. A、硫磺；
B. B、亚硫酸钠；
C. C、黄铁矿；
D. D、保险粉。

[单选题]复合膨松剂^{(complex raising agent)}的组成成分不包括（）

A. 碳酸盐
B. 酵母
C. 酸性物质
D. 填充剂

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