【名词&注释】
柠檬酸(citric acid)、酵母菌(yeast)、乳酸菌发酵(lactic acid bacteria fermentation)、胃肠功能(gastrointestinal function)、血尿酸(serum uric acid)、消化吸收(digestion and absorption)、排泄量(excretion)、色氨酸(tryptophan)、性刺激(sexual stimulation)、少量多餐
[单选题]色氨酸(tryptophan)可以在体内少量合成的维生素是
A. 维生素K
B. 维生素C
C. 维生素PP
D. 维生素B
E. 叶酸
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学习资料:
[单选题]女性,48岁,患痛风5年,24h尿酸排泄量(excretion)47.5mm0l/L(800mg/d1),口服别嘌醇,该药的作用是
A. 减少尿酸排泄
B. 预防痛风发作
C. 抑制尿酸生成
D. 减少尿酸析出
E. 抑制尿酸生成+减少尿酸排泄
[单选题]酸奶的酸味主要来自( )。
A. 酵母菌发酵
B. 添加乳酸
C. 添加柠檬酸
D. 醋酸调味
E. 乳酸菌发酵
[单选题]胆道疾病膳食应少量多餐,主要目的是( )。
A. 易于消化吸收
B. 减少胃部饱胀感
C. 适应胃肠功能低下的特点
D. 避免胆绞痛
E. 利于胆汁分泌
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